8 consejos para empacar el almuerzo que transformarán sus hábitos alimenticios

En realidad, empacar un almuerzo a diario es una buena idea que normalmente va de una misión el lunes a un fracaso el viernes. Empiezas la semana con la mejor de las intenciones: Un viaje a la tienda de comestibles, bolsas en bolsas de verduras de hojas verdes, productos frescos y proteínas magras. El lunes, empaca una buena ensalada, aunque algo mansa, y piensa que voy a ahorrar tanto dinero y comer tan saludable esta semana.

Pero luego te pones a trabajar y te das cuenta de que la cafetería de tu oficina está sirviendo papas al horno cargadas. Así que pon esa ensalada en el refrigerador y decide que la comerás mañana.

Para el viernes tus intenciones de empacar el almuerzo no son más que un recuerdo leja y te has olvidado por completo de esa triste ensalada en el refrigerador y de todos tus otros alimentos ahora marchitos y babosos. No sé ustedes, pero éste es mi dilema semanal.

Evitar este escenario no es fácil si no eres de los que empacan el almuerzo. Incluso si usted sabe que llevar comida al trabajo es la opción más asequible y saludable, puede ser difícil convencerse a sí mismo de que debe empacar algo de comida la noche anterior, e incluso más difícil de recordar que debe llevársela al día siguiente.

Necesitas unos cuantos hackeos para ponerte en camino a esa vida de almuerzo en casa. Estos ocho trucos son fáciles de hacer, divertidos y totalmente ingeniosos. Tal vez sólo necesites empezar un club de comida y bebida con tus colegas. O tal vez es hora de considerar finalmente inscribirse en el servicio de entrega de comidas. Averigüe qué consejos para el almuerzo funcionan mejor para usted.

1. Invierta en el equipo adecuado.

Si usted tiene contenedores de almacenamiento de alimentos pésimos, no va a querer usarlos para empacar su almuerzo. Tener el equipo adecuado es el primer cambio que necesita hacer si realmente quiere cambiar sus hábitos de empacar el almuerzo.

Para las ensaladas, los tarros de albañil funcionan bien porque le permiten mantener el aderezo separado de sus delicados ingredientes (como las espinacas y la lechuga romana), de modo que nunca terminará accidentalmente con un desastre.

Estos contenedores de plástico, vidrio y metal sin BPA también son ideales para cualquier cantidad de comidas. A mí personalmente me gusta usar los que tienen un estilo más parecido al de las cajas de bento, porque están divididos en secciones. Esto me permite compartimentar mi comida, para que los sabores no terminen derritiéndose, para que mis uvas no terminen cubiertas de salsa teriyaki de salmón. Además son súper lindos.

2. ¿Haciendo una gran cena? ¡Empaquen sus sobras inmediatamente!

Un gran error que cometemos a la hora de la cena es no empacar las sobras. Sólo porque cocinaste mucha comida, no significa que tengas que comerla toda. “A menudo doblo una porción y empaco los extras en ese momento para que no haya tentación por unos segundos”, dice Amy Gorin, M.S., R.D., propietaria de Amy Gorin Nutrition, a SELF. Empacar su comida inmediatamente también asegurará que todo se mantenga súper fresco. Es una situación en la que todos ganan.

3. Preparar ingredientes que sean fáciles de mezclar y combinar.

Este es un truco favorito de los nutricionistas. Lauren Minchen, M.P.H., R.D.N., C.D.N., propietaria de Lauren Minchen Nutrition y Golda Bar, asará un montón de pollo el fin de semana y lo guardará en su refrigerador. También le gusta tener pescado enlatado y otras proteínas ya preparadas a mano.

Otros ingredientes que usted puede preparar incluyen frutas frescas picadas y limpias (que también son fáciles de agregar al desayuno y comer como bocadillos), grandes porciones de granos enteros cocidos como la quinua o el farro, y grandes cantidades de vegetales asados. Todos estos son ingredientes que pueden ser fácilmente almacenados y añadidos a ensaladas, tazones de granos, sopas y mucho más.

4. Mantenga los condimentos en su escritorio.

Si tu salsa picante favorita te está esperando en el trabajo, lo más probable es que quieras usarla. Mantener los ingredientes que te gustan en tu escritorio te ayudará a empacar y traer el almuerzo. Pero este truco no sólo se aplica a los condimentos. Guarde los limones en un cajón o el aceite de oliva en un estante – tal vez incluso haga una gran cantidad de granos enteros al principio de la semana para guardarlos en el refrigerador de la oficina.

5. Comience un club para llevar el almuerzo al trabajo con sus colegas.

Dicen que la miseria ama la compañía, así que si empacar el almuerzo es una de tus tareas menos favoritas, busca a alguien en el trabajo que lo haga contigo. Tal vez incluso reunir a todo un grupo de personas para almorzar. Establezca restricciones de cocina o de ingredientes: pollo el lunes, ensalada el jueves, lo que quiera. Incluso puede configurar un sistema de intercambio o compartición. Piensa en ello como un club de lectura, pero con comida.

6. Regístrese para un servicio de entrega de comidas.

Estos servicios están de moda ahora mismo por una razón. Estas compañías eliminan todas las partes molestas sobre la compra de productos de cocina, la preparación de recetas y la planificación. También entregan recetas con suficientes ingredientes para dos porciones, lo que significa sobras automáticas si usted está cocinando para una.

7. Empaque una comida que realmente quiera comer.

A veces esa comida saludable que empacaste puede ser un poco demasiado….saludable. Si por lo general odias la col rizada, pero empacaste una ensalada de col rizada porque piensas que eso es lo que deberías estar comiendo, aún así no vas a querer comerla a la hora de empujar. Hay una manera increíblemente fácil de mantener sus opciones de almuerzo en línea con sus gustos: Por la noche, mientras empacas, piensa, ¿me comería esto ahora mismo? Si la respuesta es probablemente seguirá siendo no mañana.

8. Deje una nota para que no olvide su comida.

Teléfo llaves, billetera, ¿algo más? ¡Sí, tu almuerzo! ¿Cuántas veces has empacado un delicioso tazón de arroz, sólo para darte cuenta a mitad de camino al trabajo que lo has olvidado por completo? Para mí, este es un tema constante, pero hay maneras de evitarlo.

Gorin pone recordatorios de calendario en su teléfono: haga esto cuando termine de empacar su almuerzo para que no haya riesgo de olvidarlo. A Minchen le gusta escribir una nota y guardarla junto a su bolso, cafetera o refrigerador. Asegúrese de que esté en algún lugar donde sea más probable que lo vea. Tal vez eso está en la puerta de tu habitación, o incluso en el espejo de tu baño.

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